Крем супата от тиквички е идеално ястие за топлите летни дни, но също така е перфектна и за по-студените месеци, когато търсите нещо леко и ...
Крем супата от тиквички е идеално ястие за топлите летни дни, но също така е перфектна и за по-студените месеци, когато търсите нещо леко и успокояващо. Тиквичките придават на супата не само свеж вкус, но и чудесен кремообразен текстура, което я прави много популярна в здравословните рецепти.
Ето как да приготвите крем супа от
тиквички:
Необходими съставки:
●
2 средни тиквички
●
1 картоф (по желание, за по-гъста
текстура)
●
1 глава лук
●
2 скилидки чесън
●
1 литър зеленчуков бульон (или
вода)
●
2 супени лъжици зехтин
●
Сол и пипер на вкус
●
Малко лимонов сок или сметана за
финален вкус
Приготвяне:
- Подготовка на съставките:
Измийте и нарежете тиквичките на малки кубчета. Обелете картофа и го нарежете на парчета. Нарежете лука и чесъна. - Задушаване на зеленчуците:
В голяма тенджера загрейте зехтина и добавете лука и чесъна. Задушавайте на среден огън, докато станат меки и ароматни. - Добавяне на тиквички и картоф:
Към лука и чесъна добавете нарязаните тиквички и картоф. Задушавайте още 5-7 минути, за да се омекотят леко. - Добавяне на бульон:
Изсипете зеленчуковия бульон или вода в тенджерата. Покрийте с капак и оставете да къкри около 15 минути, докато всички съставки омекнат. - Пасирането:
След като зеленчуците са омекнали, използвайте пасатор, за да направите кремообразна текстура. Ако е необходимо, добавете още малко вода или бульон, за да постигнете желаната консистенция. - Подправяне и сервиране:
Овкусете супата със сол, пипер и малко лимонов сок. За по-кремообразен вкус може да добавите и малко сметана. Сервирайте с прясно нарязан магданоз или лъжичка крем фреш за допълнителен вкус.
Тази крем супа от тиквички е не само
лесна за приготвяне, но и изключително вкусна и полезна. Ако сте фен на
тиквичките, може да разгледате още вкусни рецепти, като например тези на Stoner Food Heaven и лесни рецепти с тиквички.
.jpg)
